香港貨品編碼協會GS1 HK總裁林潔貽專訪

 

GS1條碼：行走的產品護照

 

 

條碼以黑白線條紋組成，猶如藝術構圖，但其實背後類似「摩斯密碼」般利用長短音傳遞訊息：條碼粗幼不一的線條對應二進制的1和0，經掃描器掃一掃，即可「解碼」，獲取相關資訊。它以最簡單的形式，將一堆複雜資訊編碼組成一張圖像，讓全世界商品流通變得方便、簡易。GS1條碼被英國廣播公司(BBC)稱為「50件影響全球經濟事件(50 things that made the modern economy)之一」。GS1 條碼在一個快速變化的時代過程中，貨品的流轉、消費者的利益上都要受到保障，確保透明度和可信度。藉著條碼的帶動，企業的數碼化進程踏入新篇章。

 

香港貨品編碼協會GS1 HK總裁林潔貽(林總裁)解構條碼的起源時，不得不由零開始的故事說起。她指出GS1是一間非牟利的國際組織，一直致力研發和推動全球供應鏈數據標準的應用，讓企業可獨有識別、準確擷取及自動分享產品、位置及資產的重要訊息。香港貨品編碼協會(英文原名為Hong Kong Article Numbering Association) 於1989年由香港總商會成立，是GS1®環球組織的香港分會。於2005年，為配合GS1推動全球統一供應鏈識別標準的目標，香港貨品編碼協會與全球百多個成員組織同步易名，正式將英文名更名為「GS1 Hong Kong」，共同為全球工商界建立共通的商業語言。

 

文 ‧香港印藝學會 / 圖‧香港印藝學會、受訪者

 

 

條碼─產品的護照

 

林總裁再指出GS1 HK是提供全球供應鏈標準的國際機構，最為人廣知的GS1標準當然是產品條碼Barcode（全球貿易貨品編碼GTIN），還有用於識別全球位置的GLN、識別物流單位的SSCC、實現供應鏈可視化的EPCIS等，均符合ISO標準。

 

目前GS1在全球超過120個國家擁有分會。她形容條碼可理解為產品的「國際身份證，行走的護照」，為企業的供應鏈提供追蹤溯源，提升速度及透明度，帶動創新時代的運作。

 

條碼技術依賴掃描器來讀取條碼上的條紋，條紋受反射回的光線被轉化為電子信號，從而解讀出產品的獨有編碼。這讓零售商能自動、準確地獲取產品相關訊息及數據，有效強化庫存的管理和銷售流程，將市場洞見化為實際策略。她說道GS1 HK經過35年的努力，已發展至支援零售到醫療保健、食品、餐飲服務以至物流等多個行業。

 

 

説好產品故事

 

條碼上載資訊有限，但持份者、消費者對產品透明度要求提升，2022年GS1 HK推出「1QR」一個集多元化資訊於一身的QR碼。一般QR碼只能連接到單一網站，但該QR碼加入了GS1 Digital Link（符合ISO/IEC FDIS 18975自動識別與數據採集技術），透過標準化、數碼化方法，將國際標準如產品編碼（G TIN）、全球位置編碼（GLN）、批次、序號及到期日等載於網頁URL上。不論是品牌還是消費者，都能掃一掃，獲取各自所需資訊，例如品牌進行庫存管理時，可獲取產品過期日，並安排在產品過期前促銷。而消費者掃描QR碼後，就可連接到產品及營養資料、優惠、認證、追蹤追溯、防偽驗證等關鍵資訊。與此同時，品牌以同一QR碼，在不同時間、靈活更新優惠。

 

GS1 HK目前免費供會員使用1QR產品資訊平台，讓消費者透過手機了解可持續發展資訊，企業ESG證書、產品回收方法等。

 

她指出1QR這個智能標籤可多方面提升與消費者互動、推廣，刺激消費的動力；協助消費者可透過影片製作食材；甚至贏取獎品，獲得回收資訊。林總裁指出消費者亦是可持續發展的參與者，無疑是造就「一個條碼，無限商機」的三贏優勢，也是「説好產品故事」的藍圖。

 

香港冷凍預製食品「波仔」已於包裝上應用1QR，只要掃描Q R碼，就可於收銀及點貨上，比以往輕易識別出快將到期產品，決策貨品降價促銷；同樣方法，消費者可以得知產品資訊、認證、優惠。

 

林總裁說道：「未來數字產品護照（Digital Product Passport）法規要求於歐盟銷售的產品需透過數據載體，如QR碼展示其產品生命周期資訊等。加入GS1標準的QR碼是滿足數字產品護照法規要求方案之一。」

 

她亦提到今年由環境及自然保育基金資助的產品包裝回收計劃，透過業界工作坊、社區推廣活動（街站），向企業同消費者宣揚可持續發展3R-reduce, reuse, recycle理念，以減少、再利用和回收為目標，減少消耗和重複使用產品，有助減低對環境的影響。

 

 

推行產品包裝回收計劃的同時，GS1 HK亦推出2個標誌：ESG產品回收包裝標誌（證明產品用上可回收包裝物料）及裸賣產品標誌（推動簡約包裝、無包裝出售產品，鼓勵消費者自備容器），透過1QR展示，消費者掃描二維碼就可以獲得相關訊息。

 

強化供應鏈的追溯性

 

G S1 HK 向會員提供不同數據平台服務，包括：產品數據管理平台BarcodePlus、電子貿易平台ez-TRADE及追蹤追溯平台(ezTRACK)，提升企業於供應鏈各流程的效率。

 

 

邁向可持續發展時代

 

香港交易所於2026年1月起，要求大型上市公司在ESG報告披露範圍3（Scope 3）間接碳排放，即供應鏈上下游之間接碳排放，如買賣或運輸。香港企業面臨著ESG披露要求普及和實踐壓力。

 

GS1 HK自1995年建立的電子商務交易平台ezTRADE通商易平台，聯繫香港主要零售商、網購平台、餐飲店、個人護理、美妝、醫療行業與供應商，透過平台每年處理電子交易。所匯集出的日常交易數據，可用作計算Scope 3碳排放所需的相關數據。

 

GS1 HK了解中小企不同產業的業務模式不同，遇到的ESG操作挑戰也不盡相同，故定期舉辦分享業界成功案例，務求協助會員實現永續發展的數據整合與分析，支持ESG報告的準確度與透明度。此外，GS1 HK自2015年起舉辦「優質食品計劃」，表彰在食品安全方面表現出色的本地企業。2024年新加入「ESG」類別，嘉許實踐可持續發展理念的企業。

 

GS1 HK鼓勵企業加入永續經營行列，透過活動、標誌、嘉許、培訓、方案推廣，教育提升對ESG的認知，促使產業鏈上下游共同擔負環境與社會責任。

 

 

印刷業的步伐

 

1QR與傳統條碼的分別，是QR碼內是載有動態數據，會受著批次區別、貨品到日隨之改變。印刷業為配合未來QR碼廣泛應用需求而配置載動態數據軟件。她指出GS1 HK提供指引，確保QR碼的印刷符合標準。

 

GS1 HK亦會與本會（香港印藝學會）合作，研究制定1QR的實踐與推廣事宜。

 

在印刷工場智慧營運上，她建議可透過IoT傳感器及追蹤追溯平台ezTRACK監察印刷環境空氣質量，確保無塵印刷，再配合影像分析及人工智能，自動檢查印刷產品質量、包裝有否錯字、色彩偏差，或者出口產品是否印上當地語言、符合當地包裝要求等。

 

印刷業的步速要積極配合國際標準QR碼、智慧科技發展是大勢所趨。

 

優化智能標籤

 

GS1 H K 現時還有提供防偽二維碼─「真的碼（REAL QR）」。「真的碼」採用專利的微印刷加密專利技術，有效防止二維碼被複製。消費者只要用手機掃描「真的碼」，即時驗證產品真偽，識別可疑供應商，杜絕贗品。「真的碼」的印刷可用於多種物料上，包括：包裝、標籤、紡織品、貼紙等，配合數碼產品資訊平台1QR的使用，便可集多元化產品資訊、可持續發展訊息、防偽、追蹤追溯於一身。

 

她指出：「近期冒牌月餅備受關注，傳統品牌月餅銷路受到一定影響。在香港頭5位的3間傳統月餅品牌已應用了『真的碼』予消費者辨識，其中2個品牌商透過掃描數據、發現贗品銷售，即時向海關舉報，成功破獲網上售賣冒牌月餅侵權活動。

 

 

另外有品牌商更注意到掃描QR碼增加海外巿場發展商機。最近鏞記酒家在中秋月餅禮盒上應用『真的碼』，有效地起到阻嚇贗品之餘，更因要掌握產品的流向、銷售客群所在地，以發掘新巿場商機，更計劃在臘味、賀年糕點等產品上使用『真的碼』，來增消費者信心。」

 

她更說道「真的碼」同時結合登記會員功能，掃描貨品後即時驗證真偽，消費者更會獲自動編配一個獨一無二的會員編號，可隨時收到優惠通知。

 

聽她說著QR碼的發展，幫助企業更全面深入「説好產品故事」。

 

 

未來。全球生態圈

 

GS1 HK協助企業推行數碼轉型的同時又是一間中立機構，著力建立行業生態圈(Ecosystem)，讓各持份者都參與其中，透過不同活動、培訓及研討會，促進行業協作，帶動生態圈的蓬勃發展。

 

GS1全球與業界正推動「全球二維碼遷移計劃（Global Migration to 2D）」，推動從條碼轉向國際QR碼應用。於此，GS1建立了一個全球生態圈，全球已有26間跨國企業的零售及消費品品牌領袖，包括香港的屈臣氏集團，呼籲各界採用符合GS1標準的QR碼。

 

製造商及零售商的產品包裝上，將採用加入GS1標準的QR碼，配合印刷業技術上，確保符合此QR碼的印刷指引；在零售層面，零售商升級POS收銀系統，讀取QR碼。未來，有著聯繫、協作、創造機遇的角色。